Cheesecake sa ananasom - Pineapple Cheesecake Recipe

Cheesecake sa ananasom - Pineapple Cheesecake Recipe

Sastojci: svež ananas ili ananas iz konzerve (ako spremate prvi put, naša preporuka je da uzmete ananas iz konzerve), 150 - 180 gr šećera, 200 gr putera, 300 gr mlevenog keksa, oko 400 - 450 gr nekog neutralnog sira ( mi smo koristili krem maslac i abc sir u kombinaciji), 1 kesica šlaga i 250 ml slatke pavlake, 1 kesica želatina

Postupak:

Za podlogu: Pomešajte 300 gr mlevenog keksa sa rastopljenim puterom i stavite ga na dno kalupa. Stavite u frižider da se stegne oko pola sata.

Za fil: Ako ste  kupili svež ananas, najpre ga očistite i odstranite sredinu. Ananas isecite na komade i prokuvajte ga u slatkoj vodi. Ovo obavezno uradite sa svežim ananasom, jer on sadrži enzim bromelin od koga bi slatka pavlaka postala gorka, a želatin se ne bi stisnuo. Kada ste ga prokuvali u zašećerenoj vodi, sameljite ga u secku i procedite kroz cetku, a sok ostavite sa strane. Želatin razmutite sa četiri kašike soka od ananasa i ostavite ga da nabubri, za to vreme pripremite fil. Umutite slatku pavlaku, pa joj dodajte krem sir i oko 150 - 180 gr šećera u prahu. Kada ste ovo uradili, stavite želatin da se istopi ali ne dozvolite da provri. Za to vreme umutite i šlag i dodajte ga prethodno umućenoj smesi. Dodajte i preostali sok od ananasa. Kada se želatin otopio uzmite kašiku belog fila, pa ga pomešajte sa želatinom i sve zajedno dodajte belom filu i dobro izmešajte. Dodajte i samleven ananas i fino sve pomešajte, pa rasporedite preko podloge od keksa. najbolje je da kolač ostavite preko noći u frižideru da se fino stegne, a sutra dan ga možete ukrasiti i poslužiti. 

Video:

Prijatno vam žele Slobi&Goci.

Ingredients: 

- fresh pineapple or pineapple

(if you are preparing for the first time, we recommend you take sliced pineapple in syrup), 

- 150-180 gr sugar 

- 200 g melted butter

- 300 g ground biscuits

- about 400 - 450 gr of a neutral cheese (we Used cream butter and abc cheese in combination)

- 250 ml of sweet cream

- 1 bag of gelatin

- whipped cream

Combine ground biscuits and melted butterand press onto bottom of 13x9-inch baking dish. In a large bowl, mix sweet cream,cream cheese, whipped cream and sugar together. Sprinkle gelatine over reserved pineapple juice in small saucepan. Let stand 1 min. Cook on low heat 2 min or until gelatine is completely dissolved, stirring occasionally. Gradually beat in gelatine mixture until blended. Stir in 1 can of pineapple and whipped topping to cream cheese mixture. Mix until smooth. Pour mixture into crust and top with other can of pineapple. Cover and chill for 2 hours or over the night.