Domaće testo za lazanje - Homemade Fresh Pasta for Lasagne

Domaće testo za lazanje - Homemade  Fresh Pasta for Lasagne

Sastojci:

- 300 grama prosejanog brašna,

- 3 jaja, 

- 3-4 kašike maslinovog ulja,

- malo soli 

( po potrebi i u zavisnosti od brašna i veličine jaja, možete dodati koju kašiku hladne vode kako biste lakše zamesili testo).

U brašno dodajte jaja, blago posolite i lagano mešajte viljuškom.

Zatim dodajte 2-3 kašike maslinovog ulja i zamesite testo rukom.

Mešenje ovog testa će ići dosta sporo ali budite strpljivi dok se ne izjednači

i dok ne dobijete fino, glatko, lepo umešeno testo.

Testo namažite sa nekoliko kapi maslinovog ulja, zatim ga spremite u

prozirnu kesu i odložite u frižider na pola sata da se malo odmori i postane

elastičnije kako biste ga kasnije lakše razvlačili.

Uzmite šablon koji ste napravili prema posudi u kojoj ćete slagati lazanje.

Najbolje je da vam šablon bude u obliku manjeg pravougaonika a tepsija

u kojoj ćete ređati da bude malo dublja.

Naša nije toliko duboka ali u njoj smo fino poslagali.

Pospite brašno na radnu površinu i zatim podelite testo na 4

jednaka dela.

Uzmite jedan deo sa kojim ćete raditi a ostala 3 vratite u kesicu i

odložite ponovo u frižider.

Testo razvucite što je moguće tanje, otprilike na debljinu od 2mm

Uzmite šablon i isecite po šablonu 4 pravougaonika i odložite ih

sa strane da se polako suše.

Ovo ponovite i sa preostala 3 dela testa.

Testo kratko probarite, 2-3 minuta, i vadite ga direktno u hladnu vodu.

Posle ga ređajte na mokru krpu kako bi se osušilo.

Naše testo za lazanje je gotovo. U nekom od narednih videa možete pogledati

našu verziju lazanja bolonjeza sa ovim testom.

Pišite nam u komentarima kako vam se dopada video recept.

Za informacije o novim videima kliknite na dugme subskrajb. A ostale

naše recepte pogledajte na našem youtube kanalu. Prijatno!