Naša mala i čarobna kuhinja

  Testenina je jedna od omiljenih namirnica u našem domu a zato i volimo italijansku kuhinju. Zato sam i stavila Bolognese pod navodnike da se italijani ne bi naljutili jer nisu, kako bi rekla, prave Bolognese. 😅  Ovaj sos je idealan za one koje poste, za vegane pa čak i za mesojede, kad im je potrebna pauza od mesa, jer neće ni primetiti da je ovde samo povrće.   Sastojke koje sam koristila su jednostavni, pristupačni i lako se spremaju a možda već to i imate u frižideru.  Jer se sve brzo priprema, ja sam sastojke pripremila u napred, iseckala luk i papriku, narendala celer i šargarepu, potopila sočivo. Takođe, povrće možete iseckati i na secku. Kao i uvek, prvo sam na maslinovom ulju propržila luk, nakon nekog vremena dodala i papriku.  Kad je sve omekšalo dodala sam celer i šargarepu, dobro promešala i postepeno sam dodavala začine. Nakon 7-8 minuta sam dodala i paradajz pirea i crno vino, još malo dinstala dok nije vino isparilo zatim sam sipala vode ...